RED FORK je tvrtka za istraživanje i razvoj u biotehnologiji. Osnovana 2016. godine, predstavlja jedinstveni spoj stručnog znanja, strasti i timskog rada u području biotehnologije, nutricionizma, businessa, aditivnih tehnologija i informatičkih znanosti.

Branimir Spajić, CEO

Diana Gluhak Spajić, Innovation F&B Project manager

www.dianagluhak.eu

Pružamo usluge u tri osnovne djelatnosti:

• Istraživanje i Razvoj
  Jedna od glavnih djelatnosti je istraživanje i razvoj, koji čine glavni korak u stvaranju naših proizvoda. Svi proizvodi naše tvrtke plod su stvarnih potreba na tržištu, a naša istraživanja godišnje objavljujemo u obliku znanstvenih radova. Djelatnica Diana Gluhak Spajić polaznica je interdisciplinarnog biotehnoškog doktorskog studija na Prehrambeno Biotehnološkom Fakultetu u Zagrebu i Sveučilištu J.Dobrila u Puli.

• Sustavi kvalitete u F&B
  Healthy Meal Standard (HMS) je međunarodni Sustav Upravljanja Kvalitetom Prehrane, međunarodno zaštićeni jamstveni živ i norma koju prati certifikat po ispunjenju potrebnih uvjeta. Produkt je dugotrajnog istraživanja u području znanosti o hrani, prehrambene politike i potreba tržišta. HMS je namijenjen obrazovnim ustanovama: školama i vrtićima, domovima, zatim bolnicama, poliklinikama, hotelima, restoranima. Cilj HMSa je uspostaviti sigurnost, sljedivost i optimizaciju lanca prehrane, gdje je rezultat povećanja kvalitete prehrane za krajnjeg korisnika.

• Konzalting, edukacije, događanja
  Pozitivan pristup razvoju novih i jednostavnih rješenja dovodi do toga da smo u kratkom vremenu prepoznatljiva konzultantska tvrtka, imajući priliku raditi sa prepoznatljivim tvrtkama u prehrambenoj i farmaceustkoj industriji. Održavamo periodička javna događanja i okupljanja iz područja znanosti o prehrani i spajanja s tehnologijom.

• NAGRADE
• 2015: Nagrada Impact Hub Zagreba, Zaklade UniCredit i Zagrebačke banke za najbolju poduzetničku ideju Healthy Meal Standard
• 2017: Nagrada Mediteranske turističke Fondacije za certifikat Healthy Meal Standard, te prihvaćanje certifikata u 32 zemlje članice Fondacije

• Projekti u razvoju:

SUPPER je uređaj za personalizaciju dodataka prehrani putem aditivnih tehnologija koji je trenutno još u fazi istraživanja i razvoja.

Healthy Meal App je cloud based aplikacija koja ima mogućnost izrade pametnih jelovnika koji su prilagođeni svim skupinama prehrambenih korisnika. Healthy Meal App koristi vrlo opsežnu vlastitu bazu podataka, prehrambenih namirnica i normativa sastavljenu od informacija prehrambenih proizvođačima (specifikacija ) i globalnih baza podataka.