Cilj EU-a je smanjiti emisije za najmanje 40 posto do 2030. i 80 do 95 posto do 2050., prvenstveno širenjem obnovljivih izvora energije i povećanjem energetske učinkovitosti. “Prehrana” je od usporedive važnosti za klimu kao i ostala energetski intenzivna područja “stanovanja” ili “mobilnosti”. No, za razliku od pokazivača goriva u automobilu ili potrošnje plina i struje, klimatski učinak naše hrane nije izravno uočljiv ili vidljiv. Utjecaj klime sastoji se od mnogih izravnih i/ili neizravnih čimbenika kao što su krčenje prašuma za uzgoj stoke ili soje, emisije metana iz preživača, rashladni lanac, uporaba umjetnih gnojiva, količina otpada ili transportni put prehrambenih proizvoda. .